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Vino Tinto Tabuca 2021
Vino tinto crianza de Campo de Borja. Monovarietal de Garnacha envejecido durante 10 meses en barricas de roble francés.
Crianza. 10 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Campo de Borja
Variedades: Garnacha Tinta,
Bodegas: Gil Pejenaute
P 92
92
92
Disponibilidad: En existencias
20,50 €
Descripción del producto
Detalles
El enólogo aragonés Javier Gil Pejenaute, responsable de la bodega que lleva su nombre, nos presenta el vino Tabuca, la entrada de gama de su catálogo.
Monovarietal de Garnacha, la uva procede de viñedos de una media de edad de 40 años situados en las cercanías de Tabuenca, localidad de la provincia de Zaragoza perteneciente a la DO Campo de Borja. Las cepas están plantadas a unos 700 metros sobre el nivel del mar, en una zona de clima continental formada por suelos arcilloso-ferrosos y arenosos.
Vendimiada a mano, la uva fermentó en tinas abiertas, tras lo cual este vino tinto crianza de Campo de Borja reposó en barricas de roble francés de 500 litros durante 10 meses. Embotellado en noviembre de 2022, el vino tinto Tabuca 2021 permaneció más de 12 meses en bodega antes de salir al mercado.
La producción de este vino tinto crianza fue de 7.500 botellas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Tabuca es de color rubí oscuro con reflejos picota. Este vino tinto de Campo de Borja forma lágrimas glicéricas. |
|---|---|
| En nariz | Madura, pero bien equilibrada, esta Garnacha aragonesa huele a hierbas de monte, fresas silvestres, grosellas rojas y licor Cointreau, con un sutil toque de especias finas y sugerencias florales. |
| En boca | Fresco y afrutado, de cuerpo medio, este vino de la bodega Gil Pejenaute tiene una paso por boca fino, con estimulante acidez, elegante estructura tánica, buena carga frutal y final persistente con recuerdos de hierbas de monte, especias dulces y cítricos. |
| Nuestra opinión personal | El vino Tabuca 2021 es una estupenda Garnacha de Aragón, cuyo estilo está a medio camino entre Gredos y el Priorat. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Campo de Borja |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 10 |
| Puntuación Parker | 92 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Garnacha Tinta |
| Maridajes | Arroces de carne, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pluma, Cocidos, Cordero a la parrilla, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Hamburguesa de tenera contundente, Huevos, Legumbres, Pollo estofado, Quesos de vaca, Setas, Ternasco asado, Verduras salseadas |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
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