Vino Tinto Tanuki Bob 2021

El vino Tanuki Bob -nombre del perro mapache japonés, símbolo de fortuna y prosperidad en el país del sol naciente- es el resultado de la colaboración entre la bodega 4 Kilos Vinícola, productor de referencia en Mallorca, y Amadip Esment Fundació, que trabaja para mejorar las condiciones de vida de las personas con discapacidad intelectual.

Es un coupage de la variedad autóctona Manto Negro con un 10% de Syrah, procedentes de viñedos de agricultura ecológica con suelos de “call vermell” -ricos en óxido ferroso- adscritos a la DO Vino de la Tierra de Mallorca. Las uvas fueron vendimiadas a mano y vinificadas en fudres de 4.000 litros, con una maceración de unas tres semanas. A continuación, este vino tinto de Mallorca se crió en los fudres durante unos 9 meses.

Acto seguido, el vino tinto Tanuki Bob 2021 reposó en depósitos de acero inoxidable durante 6 meses. Finalmente, permaneció un mínimo de 6 meses en botella antes de su lanzamiento comercial.

Este vino tinto crianza es fino y sugerente. Por si fuera poco, al beberlo apoyamos un admirable proyecto social.