Vino Tinto Tarima Hill 2021
Vino tinto vegano de Alicante. Monastrell de viñas viejas con una crianza de 14 meses en barricas de roble francés.
Disponibilidad: En existencias
Nueva añada del vino Tarima Hill, una de las mejores expresiones de la Monastrell mediterránea elaborado por las Bodegas Volver.
Este vino de Jorge Ordóñez se elabora a partir de viñas viejas que encontramos en la zona norte de la DO Alicante, plantadas entre 1932 y 1975 en una zona de un clima continental extremo.
Después de una vendimia manual, este vino vegano realiza la primera fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. La fermentación maloláctica se desarrolla en barricas de roble francés donde el vino tinto Tarima Hill 2021 reposa durante 14 meses.
Recomendamos abrir este vino tinto de Alicante unos 40 minutos antes de servir.
Un vino tinto con crianza ideal para acompañar carnes rojas, platos de caza, o un buen jamón ibérico de bellota.
A la vista | Este vino tinto de Alicante presenta un intenso y brillante color picota con ribetes granatosos. El vino tinto Tarima Hill forma una lágrima glicérica que tinta la copa. |
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En nariz | De marcado carácter varietal, este monovarietal de Monastrell se muestra bastante cerrado. Al abrirse, se aprecian unos intensos tostados y un amplio abanico de especias, dulces y exóticas que dan paso a una gran carga de fruta negra muy madura, algo licorosa. Toques minerales y de hierbas secas conforman un fondo muy elegante e intenso. |
En boca | Con una entrada amplia y envolvente, con volumen y calidez. Largo recorrido muy sabroso y de gran intensidad, rebajada con una muy buena acidez refrescante. Aparace mucha fruta más golosa y carnosa, junto con los marcados tostados y las numerosas especias, destacando los tabacos y el cacao. Taninos bien integrados. Con un largo y persistente final afrutado, este tinto de la Bodegas Volver de Jorge Ordóñez nos deja ligeros recuerdos de regalíz y ahumados por vía retronasal. |
Nuestra opinión personal | Con una excelente relación calidad-precio, la intensa complejidad del vino Tarima Hill 2021 nos permitirá disfrutar de una impresionante expresión mediterránea. Un vino tinto vegano de Alicante que acabará de redondearse con unos meses más en botella. |
OTRAS AÑADAS | Tarima Hill 2020: 92 puntos Enterwine. 90 puntos Peñín. Tarima Hill 2019: 93 puntos Enterwine. 92 puntos Decanter 2022, Medalla de Plata. Tarima Hill 2018: 93 puntos Enterwine. 90 puntos Decanter 2021, Medalla de Plata. Tarima Hill 2017: 93 puntos Enterwine. Tarima Hill 2016: 93 puntos Enterwine. Tarima Hill 2015: 93 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. La revista Wine Spectator lo posiciona en el número 17 en su lista de los 100 Mejores Vinos del Mundo 2017 Tarima Hill 2014: 92 puntos Enterwine. Igual puntuación Parker y en la guía Peñín. Tarima Hill 2013: 93 puntos PEñín. Tarima Hill 2012: Obtuvo 91 puntos Parker, 90 puntos Tanzer y 93 puntos de la Guía de Vinos Peñín. Tarima Hill 2011: Añada valorada por la Guía Peñín con 93 puntos. Los críticos vinícolas Stephen Tanzer y Robert Parker le concedieron 91 puntos. |
Añada | 2021 |
Tipo de vino | Tinto |
D.O. | Alicante |
Capacidad | 75 cl |
Temperatura de servicio | 16-18 grados |
¿Debe servirse decantado? | 40-60 minutos antes de servir. |
Vegano | Si |
Envejecimiento | Crianza |
Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
nº de meses en barrica | 14 |
Puntuación Enterwine | 92 |
Puntuación media | 92 |
Otras guías | Decanter 2024: 91 puntos. 8º Mejores Vinos del Mundo por menos de 40€. |
Mono-Varietal | Monastrell |
Maridajes | Arroces de carne, Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Quesos de oveja, Ternasco asado |
Gustos | Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |