Vino Tinto Terrer d'Aubert 2019
Vino tinto ecológico de Tarragona. Coupage de Cabernet Sauvignon y Garnacha con 12 meses de crianza en barricas de roble francés.
Disponibilidad: En existencias
Nueva añada del vino Terrer d’Aubert, un vino tinto cuyo peculiar carácter brota de un terruño formado por piedras y rocas de lumaquel·la, formaciones de fósiles marinos que transfieren al vino una mineralidad fina y elegante. El objetivo de la bodega Vinyes del Terrer es realzar el valor de dicho terruño por medio de una elaboración exquisita y respetuosa.
La añada 2019 de este vino tinto crianza de la DO Tarragona es, como de costumbre, un coupage de Cabernet Sauvignon y Garnacha Tinta, procedente de viñedos con certificación ecológica.
La vendimia se realiza a mano con selección de los mejores racimos. Una vez llegada a la bodega la uva se vuelve a seleccionar, se despalilla y fermenta durante unos 20 días en depósitos de acero inoxidable, con remontados y hundimientos del sombrero de pieles. Terminado este proceso, se deja macerar con las pieles unos días antes de realizar un suave prensado y pasar por desfangado a barricas de roble francés.
Todos los procesos de vinificación se realizan en pequeños depósitos, según la parcela, la variedad y edad de las vides. Ya en las barricas, el vino tinto Terrer d’Aubert 2019 reposará durante 12 meses antes de ser embotellado por decantación en función del ciclo lunar.
Seductor e intenso, este vino tinto de Tarragona agradecerá una decantación de 30 minutos. Excelente acompañante de platos de carne.
A la vista | Este vino tinto ecológico de Tarragona es de color cereza oscuro con ribete granatoso, de capa media-alta. El vino tinto Terrer d'Aubert forma abundante lágrima visiblemente tintada en la copa. |
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En nariz | Limpia expresión aromática, definida por confituras de frutos rojos y negros y sensaciones de matorrales aromáticos del Mediterráneo: lavanda, tomillo, romero, con matices de cremosos tostados y sugerentes especias de carácter dulzón. Una vez oxigenado, este vino de Cabernet Sauvignon y Garnacha sorprende con sutiles toques picantes y marcado fondo mineral salino. |
En boca | Tras una entrada potente y envolvente, de tacto sedosa, es ahora cuando más se identifica la mineralidad, en perfecta armonía con fruta de sensaciones carnosas junto a matices de finas maderas. Tanicidad presente, sabrosa, en comunión con una viva acidez. El final de este vino de Vinyes del Terrer es persistente y agradable, con un postgusto afrutado de finas especias y el carácter mineral que tanto nos ha gustado. |
Nuestra opinión personal | Una joyita poco conocida de formidable relación calidad-precio, la personalidad del vino Terrer d'Aubert 2019 sorprenderá a más de uno. |
OTRAS AÑADAS | Terrer d'Aubert 2018: 91 puntos Enterwine. Terrer d'Aubert 2017: 91 puntos Enterwine. Terrer d'Aubert 2016: 91 puntos Enterwine. Terrer d'Aubert 2014: 91 puntos Enterwine. Terrer d'Aubert 2013: 91 puntos de Enterwine. Terrer d'Aubert 2012; Monovarietal de Cabernet Sauvignon. 90 puntos Parker y 89 puntos en la Guía Peñín. Terrer d'Aubert 2011: 89 puntos en la Guía de Vinos Peñín y 88 puntos Parker. Terrer d'Aubert 2010: 93 puntos Peñín y 88 puntos Parker. |
Añada | 2019 |
Tipo de vino | Tinto |
D.O. | Tarragona |
Capacidad | 75 cl |
Temperatura de servicio | 15-17 grados |
¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
Ecológicos | Si |
Envejecimiento | Crianza |
Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
nº de meses en barrica | 12 |
Puntuación Enterwine | 91 |
Puntuación media | 91 |
Porcentaje de Variedad | Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta. |
Maridajes | Arroces de carne, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cerdo asado, Cordero asado, Estofados, Legumbres, Parrillada de verduras, Setas |
Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Si tienes un compromiso |