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Vino Tinto Terroir al Límit Arbossar 2021
Vino tinto del Priorat de Cariñena de viñas viejas fermentado y criado 16 meses en depósitos de hormigón.
Crianza. 16 meses en cubas de cemento
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Priorat
Variedades: Cariñena,
Bodegas: Terroir al Límit
P 95
95
95
Disponibilidad: En existencias
76,70 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Arbossar, elaborado por la bodega Terroir al Límit, pretende transmitir con la máxima fidelidad su lugar de origen. Para ello, el cuidado de las viñas se rige por los parámetros de la agricultura biodinámica.
Este vino de la DOQ Priorat es un monovarietal de Cariñena, de un único viñedo de menos de 2 hectáreas, con casi 90 años de edad. Un vino de coster que nace en suelos de granito y pizarra, situados en una zona fresca, a 400 metros de altitud y orientada al norte.
La vendimia se realiza manualmente y, una vez llegada a la bodega, con la uva entera y sin despalillar, se macera durante 14 días para conseguir poca extracción y astringencia. Terminado este proceso se realiza la fermentación espontánea con levaduras indígenas en depósitos de hormigón. Posteriormente, el vino tinto Terroir al Límit Arbossar 2021 reposa durante 16 meses en los mismos depósitos de fermentación. Transcurrido el periodo de crianza, se embotella por gravedad sin filtrar ni clarificar.
Elegante y con personalidad propia, este vino tinto con crianza del Priorat, de producción limitada, necesita ser decantado una hora antes de servir para una mayor expresión de sus aromas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Muy brillante y limpio, el vino tinto Terroir al Límit Arbossar muestra un intenso de color picota con ribete azulado y destellos violáceos, de capa alta. Este vino tinto del Priorat forma densas lágrimas coloreadas en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Aromáticamente, esta Cariñena de viñas viejas es intensa y fragante, donde la fruta madura, ciruelas, arándanos y moras están envueltas de un intenso frescor mineral, típico del terroir de pizarra y granito. También encontramos muchos recuerdos florales y herbáceos, laurel, finos tabacos y café. Marcado fondo balsámico y mentolado muy agradable. |
| En boca | Su entrada en boca es potente y agradable, con un paso suave, elegante, sabroso y amplio. Su acidez es equilibrada y sus dulces taninos nos dan la sensación de carnosidad. Largo y persistente, este vino tinto de la bodega Terroir al Límit nos deja las sensaciones percibidas en la fase olfativa y con una marcada mineralidad de fondo. |
| Nuestra opinión personal | El vino Terroir al Límit Arbossar 2021 es una delicia. Su sobriedad y su sedosa elegancia hacen de él un gran vino para disfrutar lentamente. |
| OTRAS AÑADAS | Terroir al Límit Arbossar 2019: 95 puntos Enterwine. Terroir al Límit Arbossar 2018: 95 puntos Enterwine. 96 puntos Parker. Terroir al Límit Arbossar 2017: 95 puntos Enterwine. 94 puntos Parker. Terroir al Límit Arbossar 2015: 95 puntos Enterwine. Igual puntuación de R. Parker y J. Suckling. Terroir al Límit Arbossar 2013: 95 puntos Parker, en Enterwine y en la Guía Peñín. Terroir al Límit Arbossar 2012: 95 puntos Parker y 95 puntos en la Guía de Vinos Peñín. Terroir al Límit Arbossar 2011: Crianza de 18 meses. 94 puntos Parker y 93 puntos Peñín. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Priorat |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | Sí |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en cubas de cemento |
| nº de meses en barrica | 16 |
| Puntuación Parker | 95 |
| Puntuación Enterwine | 95 |
| Puntuación media | 95 |
| Mono-Varietal | Cariñena |
| Maridajes | Asados, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Cerdo asado, Chocolate, Civet, Cochinillo asado, Embutidos, Estofados, Pato, Platos especiados, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar |
Opiniones
2 Opiniones
Superior
Magia embotellada, vino fino, vertical y mineral.
Opinión por
(Publicado en 25 de junio de 2020)
gran cariñena
El proyecto más serio del Priorato. Una cariñena de montaña, vivísima y sin excesos de maduración. Mucha verdad y mucho terruño.
Opinión por
(Publicado en 18 de septiembre de 2019)
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