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Vino Blanco Terroir al Límit Pedra de Guix 2021
Vino blanco crianza del Priorat. Coupage de Pedro Ximénez, Macabeo y Garnacha Blanca con 8 meses de reposo en depósitos de cemento.
Crianza. 8 meses en cubas de cemento
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Priorat
Bodegas: Terroir al Límit
P 96
95
96
Disponibilidad: En existencias
81,00 €
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Descripción del producto
Detalles
Elaborado por la bodega Terroir al Límit, uno de los proyectos más prestigiosos y rompedores del Priorat, el vino Terroir al Límit Pedra de Guix es un blanco de personalidad cautivadora.
Coupage de las tres variedades blancas más importantes de la DOQ Priorat; a saber, Pedro Ximénez, Macabeo y Garnacha Blanca, las uvas proceden de viñedos plantados en suelos aluviales y pizarrosos, vendimiados a mano con selección rigurosa de la fruta.
Una vez en bodega, los racimos enteros fueron prensados con delicadeza antes de fermentar en depósitos de cemento. A continuación, este vino blanco del Priorat reposó durante 8 meses en los depósitos. La variedad Pedro Ximénez se crió de forma independiente con una oxidación controlada.
Para no empañar la expresión del excepcional terruño mineral del Priorat, el vino blanco Terroir al Límit Pedra de Guix 2021 no pasó por barrica. (Cabe señalar que, desde 2021, ningún vino de la bodega pasa por madera durante el proceso de elaboración y crianza.)
Sugerimos airear este vino blanco crianza antes de servirlo.
Producción de 3.800 botellas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Terroir al Límit Pedra de Guix es de color dorado con reflejos ambarinos. Este vino blanco crianza del Priorat exhibe una lágrima sugerente. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Pedro Ximénez, Macabeo y Garnacha Blanca combina una admirable transparencia con una imponente complejidad. Bello desfile de aromas florales y cítricos, con un fondo metálico y terroso y sugerencias de fruta de hueso, notas salinas y hierbas aromáticas. |
| En boca | Fresco, vertical y lleno de energía, con sobresaliente definición y una estimulante sensación de pureza y autenticidad. Más y más expresivo a medida que se airea, este vino blanco de Terroir al Límit evoluciona hacia notas de cera de abeja, mantequilla salada y pedernal, con un final largo que deja recuerdos de hidrocarburos y flores blancas. |
| Nuestra opinión personal | El vino Terroir al Límit Pedra de Guix 2021 es un blanco de ensueño. |
| OTRAS AÑADAS | Terroir al Límit Pedra de Guix 2019: 94 puntos Parker. 94 puntos Peñín. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Montsant |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 20 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en cubas de cemento |
| nº de meses en barrica | 8 |
| Puntuación Parker | 96 |
| Puntuación Enterwine | 95 |
| Puntuación media | 96 |
| Porcentaje de Variedad | Pedro Ximénez 34%, Macabeo 33%, Garnacha Blanca 33%. |
| Maridajes | Arroces de pescado, Aves, Carnes blancas asadas, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa |
| Gustos | Seco y aromático, Seco y con cuerpo, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Si tienes un compromiso |
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