Vino Blanco Terroir al Límit Terra de Cuques Blanc 2023

Nueva añada del vino Terroir al Límit Terra de Cuques Blanc, uno de los dos vinos blancos del catálogo de Terroir al Límit, bodega de fama internacional de la DOQ Priorat,

El coupage de la añada 2023 consta de un 60% de Garnacha Blanca y un 40% de Pedro Ximénez. Las uvas proceden de cepas de 25-30 años plantadas en suelos de pizarra (llicorella) y arcilla, entre 400 y 600 metros de altitud. Situados cerca de La Morera del Montsant, los viñedos se cultivan siguiendo los principios de la agricultura biodinámica.

Vendimiadas a mano, las uvas fermentaron con la rapa durante 5 días en depósitos de acero inoxidable y cemento, tras lo cual este vino blanco del Priorat se crió durante 6 meses en los depósitos de cemento.

Cabe señalar que, desde hace años, Dominik Huber, fundador y propietario de la bodega, tiene a gala no utilizar madera de ninguna clase para fermentar o criar sus vinos, con el fin de capturar la esencia del terruño sin ninguna interferencia externa.

Este enfoque poco común ha dado magníficos resultados. La prueba es el vino Terroir al Límit Terra de Cuques Blanc 2023, un vino blanco de una energía y pureza poco habituales en la región.

Es recomendable airearlo antes de servirlo.