Vino Tinto Terroir Sense Fronteres Negre 2022

El vino Terroir Sense Fronteres Negre nace del nuevo proyecto que Dominik Huber, responsable de la bodega Terroir al Limit, emprendió hacer unos años en la DO Montsant, la bodega Terroir Sense Fronteres.

Este vino se elabora exclusivamente con uvas de Garnacha Tinta y, como todos los vinos de Dominik, se vinifica con el método tradicional de la Borgoña.

La intervención en viña es mínima; la vendimia se realiza a mano y en pequeñas cajas. Una vez las uvas llegan a bodega, entran enteras en los depósitos y se cubren. Las levaduras autóctonas harán su trabajo de fermentación; es la que se denomina fermentación natural. También durante ese proceso se intenta actuar lo menos posible, sin “remontage” ni “pigeage”, dejando que la fermentación sea más suave y lenta, empleando unos 8 días aproximadamente.

Antes de ser embotellado el vino tinto Terroir Sense Fronteres Negre 2022 reposa en depósitos de acero inoxidable durante 6 meses. 

Un vino fresco y floral, con el carácter y la personalidad del Montsant.

Necesita ser abierto unos minutos antes de servir.