Vino Tinto Tesalia 2020

El vino Tesalia nace con el único objetivo de trasmitir el amor y la pasión para estas tierras de Arcos de la Frontera. Está elaborado por la Bodega Tesalia a partir de viñedos situados en la Sierra de Grazalema, en la denominación VT Cádiz. 

Estas viñas se caracterizan por su ubicación entre los dos mares, el Mediterraneo y el Atlántico, y por los suelos arcillosos sobre subsuelos de tizas muy poco fértiles pero especialmente idóneos para el cultivo de la vid y la maduración de las uvas.

Para la elaboración de la añada 2020 se confirma el coupage de Petit Verdot, Syrah, Tintilla de Rota y Cabernet Sauvignon. Para el ensamblaje de las variedades se realiza catas periódicas.

La vendimia se realiza por la noche de forma manual, para aprovechar las bajas temperaturas. La vinificación se realiza cada variedad por separado. Una vez en bodega, la uva macera en frío durante unos 4 días, para preservar el color, el aroma y el sabor de la fruta. Al finalizar este proceso, arranca la fermentación que se alarga durante unos 20 días aproximadamente. Finalmente, el vino tinto Tesalia 2020 reposa durante 12 meses en barricas de roble francés antes de ser embotellado.

Este vino tinto con crianza de Cádiz destaca por su intensidad y plenitud. Un tinto enérgico y sabroso, con la particular personalidad de los vinos del sur.