Whisky Torabhaig Allt Gleann Single Malt

El whisky Torabhaig Allt Gleann Single Malt se elabora en la Isla de Skye. La destilería Torabhaig fue fundada en 2017. Hasta ese momento, Talisker era la única destilería de esta isla. Su primer destilado salió de los alambiques en el 2017 y salió al mercado en 2021.

Elaborado con la típica cebada Concerto y fermentado en tanques de pino, este whisky escocés envejece en barriles de bourbon de primer llenado y se embotella al llegar a 46% vol. Solo se producen 100 barriles.

Aromáticamente es muy expresivo, con un toque ahumado cargado con muchas notas costeras, yodo y humedad con toques de cuerdas mojadas de arpillera. Sin embargo, es un whisky bastante juvenil, se percibe mucho la cebada y un poco de plátano verde; en el fondo se puede apreciar notas herbáceas de eucalipto y laurel.

En boca, este whisky Torabhaig Allt Gleann Single Malt tiene una textura bastante oleosa, untuosa, pero fina y elegante, con notas salinas en principio que rápidamente se superan por toques de aguardiente de pera y limones, notas de genciana y enebro, y también un generoso recuerdo de humo terroso. Final protagonizado por hierbas ligeramente florales y un recuerdo metálico algo salino.

Un whisky escocés joven con un futuro muy próspero. Toda una novedad.