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Corpinnat Torelló 2a 19/20 Brut Nature
Espumoso ecológico Corpinnat Brut Nature. Coupage tradicional de 2 añadas con una crianza mínima de 36 meses en rima.
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Disponibilidad: En existencias
22,40 €
Descripción del producto
Detalles
El espumoso Torelló 2a 19/20 Brut Nature es un Corpinnat atípico, resultado del coupage de dos añadas de características muy diferentes.
Perteneciente al proyecto Microvinificacions de la bodega Torelló, este espumoso Corpinnat brut nature se elabora a partir de uvas procedentes de la Finca Can Martí, un viñedo de 135 hectáreas de extensión formado por suelos arcillo-calcáreos y cultivado según los principios de la agricultura ecológica.
El coupage de este espumoso ecológico brut nature consta de las tres variedades tradicionales del Penedès, en la siguiente proporción: 41% Xarel·lo, 36% Macabeo y 23% Parellada. Las uvas proceden de dos cosechas: un 51% de la cosecha 2019 y un 49% de la 2020.
Después de una vendimia manual y una selección rigurosa, las uvas se prensaron y el mosto fue protegido de la oxidación con la tecnología Inertys. Una vez completada la fermentación alcohólica y realizado el coupage definitivo, el vino espumoso Torelló 2a 19/20 Brut Nature hizo la segunda fermentación en botella y se crió en rima durante un mínimo de 36 meses.
Finalmente, este espumoso ecológico Corpinnat de producción limitada fue degollado sin adición de azúcares en la fecha impresa en la contraetiqueta.
Este original espumoso ecológico del Penedés es una excelente opción para comidas festivas y celebraciones familiares.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino espumoso Torelló 2a 19/20 Brut Nature es de color amarillo con reflejos dorados. Este espumoso ecológico Corpinnat forma un rosario de finas burbujas. |
|---|---|
| En nariz | La riqueza aromática de este coupage de dos añadas de Macabeo, Xarel·lo y Parellada no pasa desapercibida. Aromas de pera williams, piel de naranja confitada y manzana al horno, con recuerdos de hierbas mediterráneas y notas cremosas y tostadas, con un fondo cítrico y mineral. |
| En boca | Seco, fino y estructurado, este espumoso de la bodega Torelló tiene un carbónico sutil e integrado, un recorrido fresco y lleno de matices y un magnífico equilibrio. Redondo, cremoso y sutilmente amargoso, con viva acidez cítrica y un final pletórico. |
| Nuestra opinión personal | Las noches de fiesta serán aún más brillantes si las amenizamos con el espumoso Torelló 2a 19/20 Brut Nature. |
| OTRAS AÑADAS | Torelló 2a 18/19 Brut Nature: 92 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Corpinnat |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| Ecológicos | Si |
| Nº de meses en botella | 36 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Porcentaje de Variedad | Xarel·lo 41%, Macabeo 36%, Parellada 23%. |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de pescado, Asados, Bacalao, Boullabaise, Carnes blancas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cordero asado, Estofados, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de hojaldre, Postres dulces, Steak Tartare, Turrones |
| Gustos | Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina, Fresco y seco |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Para los postres, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
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