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Vino Tinto Tritón Tinta de Toro 2021
Vino tinto crianza de Toro. Monovarietal de Tinta de Toro envejecido durante 12 meses sobre lías en barricas de roble francés.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Toro
Variedades: Tinta de Toro,
Bodegas: Bodegas Ordóñez
93
93
Disponibilidad: En existencias
20,30 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Tritón Tinta de Toro nace del proyecto que las Bodegas Ordóñez, con Jorge Ordóñez al frente, elabora en su proyecto de la DO Toro.
Monovarietal de viñas muy viejas de Tinta de Toro procedentes de dos fincas plantadas en 1946 y en 1962 con suelos arenosos y de arcilla roja. La zona se caracteriza por los fuertes vientos y los fuertes contrastes térmicos que se trasladan a unos muy bajos rendimientos.
Vendimia muy exhaustiva seleccionando los racimos en la misma viña. Fermentación en depósitos abiertos de acero inoxidable y con levaduras indígenas. La fermentación maloláctica se desarrolla en barricas de roble francés donde el vino tinto Tritón Tinta de Toro 2021 reposa durante 12 meses con battonages periódicos.
Un vino tinto con crianza de marcado carácter varietal que necesita ser descorchado una media hora antes de servir
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Tritón Tinta de Toro tiene un intenso y brillante color cereza roja con ribetes granates. Un vino tinto de Toro que forma una elegante lágrima que tinta la copa. |
|---|---|
| En nariz | Intenso conjunto aromático. Al abrirse, muestra unos finos ahumados, notas florales y las primeras frutas, basicamente rojas. Una vez abierto, este monovarietal de Tinta de Toro deja ver una intensa y carnosa fruta negra, con algún toque maduro, especiados dulces y picantes, cremosas maderas y algún toque mineral. El regaliz permanece en el fondo. |
| En boca | Entrada cálida, intensa, muy amplio que da paso a un largo recorrido muy sabroso y denso. La fruta madura permanece de forma equilibrada con las maderas, sin taparla y dejándose expresar. Los cremosos y unos ligeros toques picantes permanecen en segundo plano. Muy buena acidez que le aporta una agradecida frescura y taninos algo presentes. Este tinto de las Bodegas Ordóñez nos deja un largo y muy persistente final con agradables recuerdos minerales, ahumados y frutosos. |
| Nuestra opinión personal | Profundo e intenso, el vino Tritón Tinta de Toro 2021 de Jorge Ordóñez es una excelente expresión del carácter de esta tierra de Toro. |
| OTRAS AÑADAS | Tritón Tinta de Toro 2019: 91 puntos Enterwine. 92 puntos Suckling. Tritón Tinta de Toro 2017: 92 puntos Enterwine. 93 puntos en la Guía Peñín. 92 puntos J. Suckling. Tritón Tinta de Toro 2016: 93 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. Igual puntuación le concedió J. Suckling. Tritón Tinta de Toro 2015: 94 puntos Parker y 92 puntos Peñín. Tritón Tinta de Toro 2014: 92 puntos Enterwine. 90 puntos Parker y 91 puntos Peñín. Tritón Tinta de Toro 2011: Segunda añada de esta aventura de Jorge Ordóñez en Toro. La crianza en barrica fue algo menor. Stephen Tanzer lo puntuó con 91 puntos. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Toro |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Mono-Varietal | Tinta de Toro |
| Maridajes | Asados, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Civet, Cochinillo asado, Estofados, Quesos curados, Quesos de oveja |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Seco y con cuerpo, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
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