Vino Tinto Tros de Clos Mas del Metge 2019

Nueva añada del vino Tros de Clos Mas del Metge, obra del polifacético Alfredo Arribas.

Monovarietal de Cariñena, la variedad que mejor captura el indómito espíritu del terruño prioratiano, este magnífico vino de finca se elabora en la bodega Portal del Priorat, ubicada en el pequeño pueblo de El Lloar, en el corazón de la DOQ Priorat.

Anteriormente conocido como Tros de Clos, este vino procede de dos pequeñas parcelas plantadas hace más de 60 años en suelos de llicorella (pizarra) y gravas, a 325 metros de altura. Ambas se cultivan siguiendo las directrices de la agricultura ecológica y biodinámica.

La vendimia, exigente y meticulosa, se realizó a finales de septiembre. Este vino tinto del Priorat maceró y fermentó en barricas de roble francés abiertas con levaduras propias durante 30 días, con hundimientos periódicos del sombrero de pieles (pigeage). Cabe señalar que la uva no fue despalillada.

Terminado el proceso, el vino tinto Tros de Clos Mas del Metge 2019 se crió durante 14 meses en bocoyes (barricas grandes) de roble francés.

Es importante decantar este vino tinto con crianza dos horas antes de servirlo, como mínimo.