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Vino Tinto Valduero 2 Cotas Reserva 2017
Vino tinto reserva de la Ribera del Duero. Monovarietal de Tinto Fino con una crianza de 30 meses en barricas de roble y 18 meses en botella.
Reserva. 30 meses en barricas de roble francés, americano y húngaro
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Variedades: Tinto Fino,
Bodegas: Bodegas Valduero
93
93
Disponibilidad: En existencias
37,20 €
Descripción del producto
Detalles
El vino Valduero 2 Cotas Reserva nace en viñedos situados en dos de las cotas más altas de la denominación, a 840 y 900 metros sobre el nivel del mar. Las Bodegas Valduero elaboran este vino tinto de Ribera del Duero con un 100% de uvas de Tinto Fino procedentes de cepas de más de 50 años y de bajo rendimiento.
Se realiza una selección de racimos en viña durante la vendimia, que se lleva a cabo de forma manual. Transportadas en cajas de 14 kg hasta la bodega, las uvas empiezan la primera fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 8 días con control de temperatura. Tras este proceso, el vino se deja macerar 10 días con remontados diarios antes de trasvasarlo a barricas de roble de orígenes distintos. En dichas barricas, este vino de la DO Ribera del Duero reposa durante 30 meses antes de ser embotellado.
Una vez en botella, el vino tinto Valduero 2 Cotas Reserva 2017 permanece en reposo 18 meses más para realzar su finura y elegancia.
Después de una largo período de crianza y afinamiento, este vino tinto reserva está listo para ser degustado y disfrutado.
Esta clásica expresión de la Ribera del Duero necesita ser decantado 1 hora antes de servirlo.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Valduero 2 Cotas Reserva presenta un atractivo color granate, vivaz y con ribetes morados, de capa alta. Este vino tinto reserva de Ribera del Duero forma lagrimas marcadas y coloreadas en la copa. |
|---|---|
| En nariz | De gran elegancia y personalidad aromáticas, este vino reserva monovarietal de Tinto Fino seduce por su nobleza clásica. Finas maderas tostadas, cremosos torrefactos, leves notas de cuero, tabaco habano y cafè molido sobre un fondo de frutas negras de hueso, con algún apunte de hierbas marchitas, sotobosque y humo. |
| En boca | Sensaciones suaves y aterciopeladas, con un paso goloso, taninos carnosos y viriles, acidez fantástica, que sostiene sin esfuerzo el peso del vino, y un fondo balsámico muy fresco, típico de los grandes Riberas. Las notas de arándanos azules se combinan con recuerdos de chocolate, caja de puros y una austera, castellana mineralidad. Este vino de Bodegas Valduero tiene un final largo y complejo, muy satisfactorio. |
| Nuestra opinión personal | El vino Valduero 2 Cotas Reserva 2017 de Ribera del Duero es un tinto clásico estructurado, elegante y muy sabroso. Particularmente indicado para guisos de caza o un lechazo asado. |
| OTRAS AÑADAS | Valduero 2 Cotas Reserva 2015: 93 puntos Enterwine. Valduero 2 Cotas Reserva 2014: 91 puntos Enterwine. 95 puntos Decanter. |
| Añada | 2017 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| Envejecimiento | Reserva |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés, americano y húngaro |
| nº de meses en barrica | 30 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Mono-Varietal | Tinto Fina |
| Maridajes | Asados, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Civet, Cochinillo asado, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
tremendoo
Imponente tinto Ribereño.
Opinión por
(Publicado en 3 de noviembre de 2020)
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