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Vino Tinto Valtuille Cepas Centenarias 2021
Vino tinto crianza del Bierzo. Coupage de Mencía, Alicante Bouschet, Bastardo y otras variedades tintas autoctonas, envejecido 12 meses en barrica y el resto en botella.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 12,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Bierzo
Bodegas: Castro Ventosa
P 97/97
ñ 94
96
95
Disponibilidad: En existencias
39,60 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Valtuille Cepas Centenarias, un tinto de categoría mundial elaborado por el incomparable Raúl Pérez al frente de la bodega Castro Ventosa del Bierzo, situada en la localidad de Valtuille de Abajo.
La añada 2021 es, como de costumbre, un coupage de Mencía, matizada por pequeñas cantidades de Alicante Bouschet, Bastardo y Otras variedades tintas. Las uvas proceden de un solo viñedo de suelos arenosos y arcillosos situado en Mata Los Pardos, DO Bierzo.
La vendimia se realiza de forma totalmente manual y la vinificación se realizó con un 30% del raspón en tinos de roble, en los cuales este vino tinto del Bierzo fermentó y maceró durante 60 días.
A continuación, el vino tinto Valtuille Cepas Centenarias 2021 se trasvasó a barricas de roble de 225 y 500 litros, en las cuales reposó durante 12 meses. Terminado el proceso, fue embotellado en junio de 2023 y permaneció un año en botella antes de su lanzamiento comercial.
Se elaboraron 4.100 botellas.
Sugerimos decantar este vino tinto crianza 1 hora antes de servirlo, como mínimo.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Brillante y de capa muy alta, el vino tinto Valtuille Cepas Centenarias presenta un intenso color cereza picota con bordes amoratados. Este vino tinto crianza del Bierzo forma una elegante lágrima densa y tintada en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Refinada intensidad aromática, donde destaca una expresiva mineralidad, fresca y sugerente. El marcado carácter varietal de este coupage de Mencía, Alicante, Bastardo y otras variedades tintas se manifiesta con sabrosos aromas de fruta negra y frutos del bosque, entre toques florales de violeta y una nota terrosa, austera a la vez que atractiva. |
| En boca | Este vino de la bodega Castro Ventosa es serio, complejo y muy profundo, con una fenomenal sensación de terruño, la rústica mineralidad del Bierzo y una acidez fuera de serie. Es un vino que se desvela poco a poco, finísimo y elegante, pero con un punto reservado, como un gran Borgoña de la vieja escuela. |
| Nuestra opinión personal | El vino Valtuille Cepas Centenarias 2021 es una de las mejores expresiones del grandioso terruño del Bierzo. |
| OTRAS AÑADAS | Valtuille Cepas Centenarias 2020: 94 puntos Enterwine. 94 puntos Peñín. 97 puntos Parker. Valtuille Cepas Centenarias 2019: 94 puntos Enterwine. 98 puntos Parker. Valtuille Cepas Centenarias 2018: Monovarietal Mencía. 94 puntos Enterwine. 97/97+ puntos Parker. Valtuille Cepas Centenarias 2016: 94 puntos Enterwine. Valtuille Cepas Centenarias 2015: 94 puntos Enterwine. 96+ puntos Parker. Valtuille Cepas Centenarias 2014: 95 puntos Enterwine. 96 puntos Parker. Valtuille Cepas Centenarias 2013: 93 puntos Enterwine. Igual puntuación por parte de Parker y en la guía Peñín. Valtuille Cepas Centenarias 2012; Obtuvo 92 puntos Parker, 93 puntos en la Guía Peñín y 93 en la puntuación Enterwine. Valtuille Cepas Viejas 2010: Reconocido con 94 puntos Parker. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Bierzo |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Parker | 97/97 |
| Puntuación Peñin | 94 |
| Puntuación Enterwine | 96 |
| Puntuación media | 95 |
| Porcentaje de Variedad | Mencía, Alicante Bouschet, Bastardo, otras variedades. |
| Maridajes | Asados, Carnes rojas a la parrilla, Caza de pelo, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Ternasco asado |
| Gustos | Burbuja fina y fresco, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
Opiniones
2 Opiniones
Valtuille de clase mundial
Un prodigio de elegancia, sutileza y profundidad. Al nivel de los grandes Borgoñas, sin lugar a dudas.
Opinión por
(Publicado en 22 de mayo de 2019)
excelente
Me ha parecido increible
Opinión por
(Publicado en 24 de julio de 2017)
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