Vino Tinto Valtuille Vino de Villa 2022

El vino Valtuille Vino de Villa es un tinto elaborado por el reconocido enólogo y viticultor Raúl Pérez a partir de uvas procedentes de varias parcelas del pueblo de Valtuille de Abajo que se caracterizan por su frescor. 

Estos viñedos de la DO Bierzo tienen una edad comprendida entre 40 y 100 años; se encuentran en una ladera orientada al norte, con mucha pendiente y que hacen imposible los trabajos con maquinaria.

Para la elaboración de este vino de villa, se elige un coupage de variedades autóctonas compuesto por Mencía, Bastardo y Alicante Bouschet acompañadas por una pincelada de otras variedades blancas. 

Las vendimias se realizan de manera manual y siempre en el momento óptimo de maduración de las uvas. Una vez en la bodega, las uvas se introducen enteras en tinas de madera abiertas donde arranca la fermentación espontáneamente. Completado el proceso, el vino tinto Valtuille Vino de Villa 2022 pasa a barricas de roble francés de 225, 400 y 500 litros, donde realiza una crianza de 12 meses. Terminada la crianza, se realiza el coupage de la selección de las mejores barrica y se embotella.

Un magnífico vino tinto con crianza de expresión fina y profunda, reflejo del gran trabajo de Raúl Pérez.