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Cava Vilarnau Gran Reserva Brut Nature Vintage 2016
Cava ecológico y vegano del Penedès. Coupage de Macabeo, Parellada, Chardonnay y Pinot Noir con una crianza mínima de 36 meses en rima.
92
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Disponibilidad: En existencias
13,95 €
Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del cava Vilarnau Gran Reserva Brut Nature Vintage, el espumoso de gama alta de Bodegas Vilarnau.
Este cava Gran Reserva Brut Nature un un coupage de cuatro variedades: dos variedades tradicionales de la DO Cava, Macabeo y Parellada, y dos variedades foráneas, Chardonnay y Pinot Noir. Las uvas proceden de unas parcelas con certificación ecológica situadas en las zonas más altas de Sant Sadurní d’Anoia, en el Penedés.
Cada variedad fue vinificada por separado. Tras mantener las uvas a bajas temperaturas durante varias horas, fermentaron en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Una vez realizado el coupage final, el cava Vilarnau Gran Reserva Brut Nature Vintage 2016 hizo la segunda fermentación en botella y reposó durante un mínimo de 36 meses antes de salir al mercado.
Complejo y elegante cava ecológico del Penedès con una gran versatilidad gastronómica.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El cava Vilarnau Gran Reserva Brut Nature Vintage presenta un brillante y limpio color amarillento con reflejos dorados y aspecto acerado. Este cava ecológico y vegano del Penedès forma finos rosarios en la copa que acaban en una delicada corona de espuma . |
|---|---|
| En nariz | En este cava de Macabeo, Parellada, Chardonnay y Pinot Noir sugiere aromas de frutas blancas maduras y fruta de hueso, con sutiles toques cítricos que se entremezclan con elegantes matices de bollería fina. Un cava vegano en el que destacan los frescos toques de hierbas mediterráneas muy agradables. La crianza queda reflejada en numerosos toques de frutos secos y tostados. |
| En boca | El ataque en boca de este cava gran reserva de las las Bodegas Vilarnau de González Byass es seco y elegante, con un paso agradable, sabroso y amplio, de sensación aterciopelada y fino carbónico que acaricia el paladar. Con un largo y persistente final, este cava ecológico nos deja recuerdos cremosos, cítricos y una nota de lías finas. |
| Nuestra opinión personal | Elegante, serio y complejo. El cava Vilarnau Gran Reserva Brut Nature Vintage 2016 es muy versátil a la hora de maridar. |
| OTRAS AÑADAS | Vilarnau Gran Reserva Brut Nature Vintage 2014: 92 puntos Enterwine. Vilarnau Gran Reserva Brut Nature Vintage 2013: 92 puntos Enterwine. Vilarnau Gran Reserva Brut Nature Vintage 2012: 92 puntos Enterwine. Vilarnau Gran Reserva Brut Nature Vintage 2011: 92 puntos Enterwine. 95 puntos en la guía Proensa. Vinari d'Or 2017 al mejor cava gran reserva. Vilarnau Gran Reserva Brut Nature Vintage 2010; Obtuvo 91 puntos en la Guía Peñín. |
| Añada | 2016 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| Ecológicos | Si |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Gran Reserva |
| Nº de meses en botella | 36 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Macabeo 35%, Parellada 30%, Chardonnay 30%, Pinot Noir 5%. |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Cochinillo asado, Combina con toda clase de platos, Cordero asado, Embutidos, Marisco a la plancha, Pescado blanco al horno, Platos especiados, Quesos curados |
| Gustos | Burbuja fina y fresco, Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo |
Opiniones
1 Opinión
apetecible
Cava de fondo de armario, que apetece en cualquier momento del día... o de la noche.
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(Publicado en 20 de enero de 2021)
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