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Vino Tinto Viña Sastre Pesus 2014
Vino tinto reserva de Tinta del País (Tempranillo), Cabernet Sauvignon y Merlot de la Ribera del Duero con una crianza de 18 meses en roble francés.
Reserva. 18 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Bodegas: Bodegas Hermanos Sastre
P 94
ñ 96
97
96
Disponibilidad: En existencias
295,00 €
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Descripción del producto
Detalles
Las Bodegas Hermanos Sastre elaboran el vino Viña Sastre Pesus sólo en cosechas tan excepcionales como la 2014. La producción de esta joya de Ribera del Duero es muy escasa, tan sólo 2.000 botellas.
Este tinto reserva nace de un coupage compuesto por Tinta del País, tal como se denomina la variedad estrella de la zona, la Tempranillo, acompañada por un pequeño aporte de Cabernet Sauvignon y Merlot. Todas ellas procedentes de viñedos muy viejos, de edades comprendidas entre los 80 y 100 años, plantados a unos 800 metros de altitud en las laderas del río Duero y sobre suelo arcillo-calcáreo.
Su elaboración es tradicional, realizando la primera fermentación en depósito de acero inoxidable; la fermentación maloláctica se desarrolla ya en barricas nuevas de roble francés, donde posteriormente este vino tinto Viña Sastre Pesus 2014 permanece durante 18 meses, con cuatro trasiegos, hasta su embotellado. Una vez en botella, reposa durante años en la oscuridad de la bodega.
Un vino tinto de la Ribera del Duero majestuoso, potente y elegante a la vez.
Abrir un mínimo de una o dos horas antes de servir.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Este vino tinto reserva de la Ribera del Duero presenta un intenso color rojo picota con ribetes granate. Muy limpio y brillante en copa, el vino tinto Viña Sastre Pesus muestra una lágrima densa y abundante. |
|---|---|
| En nariz | Aromas complejos e intensos. Este coupage de Tinta del País, Cabernet Sauvignon y Merlot ofrece notas frutales de ciruela pasa y pequeñas frutas negras acompañadas por los tostados finos de la madera nueva (habano, café, cacao) y recuerdos especiados y herbáceos. Todo ello aparece sobre un fondo muy mineral que sorprende. |
| En boca | Amplio, potente, majestuoso. Este tinto reserva de las Bodegas Hermanos Sastre nos envuelve el paladar con su estructura y sus nobles taninos. Una increíble expresión con gratas sensaciones de fruta negra fresca y en compota, entremezclada con notas tostadas de cacao y café y recuerdos de hierbas aromáticas. Excelente acidez. Final muy largo y muy persistente que nos deja un agradable postgusto. |
| Nuestra opinión personal | Increíblemente elegante, el vino Viña Sastre Pesus 2014 nos regala sensaciones muy profundas. Sin duda uno de los grande de esta denominación. |
| OTRAS AÑADAS | Viña Sastre Pesus 2011: 97 puntos Enterwine. 93/93+ puntos Parker. 97 puntos en la Guía Peñín. |
| Añada | 2014 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 40-60 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Reserva |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 18 |
| Puntuación Parker | 94 |
| Puntuación Peñin | 96 |
| Puntuación Enterwine | 97 |
| Puntuación media | 96 |
| Porcentaje de Variedad | Tinta del País 85%, Cabernet Sauvignon y Merlot 15%. |
| Maridajes | Asados, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Cerdo asado, Chocolate, Cochinillo asado, Cordero asado, Estofados, Platos especiados, Sólo, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque sí, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
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