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Vino Tinto Vinya dels Aspres S'Alou 2020
Vino tinto crianza del Empordà. Coupage de Garnacha, Syrah y Cariñena madurado en barricas de roble francés durante 12 meses.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Empordà
Bodegas: Vinyes dels Aspres
93
93
Disponibilidad: En existencias
30,25 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Vinyes dels Aspres S’Alou es un tinto de guarda elaborado por la bodega Vinyes dels Aspres, situada en la localidad de Cantallops, en el extremo norte de la DO Empordà.
Coupage de Garnacha (70%), Syrah (20%) y Cariñena (10%), las uvas proceden de viñedos con suelos graníticos y pizarrosos de unos 50 años de edad, plantados en suelos áridos en una zona barrida por la tramuntana, implacable viento del norte que impide de forma natural la proliferación de parásitos.
Vendimiadas a mano, las uvas fueron despalilladas antes de fermentar -cada variedad por separado- en depósitos de acero inoxidable. Este vino tinto crianza del Empordà maceró durante 26 días.
Después de reposar unos meses en los depósitos, el vino tinto Vinyes dels Aspres S’Alou 2020 fue trasvasado a barricas de roble francés Allier de tostado ligero, en las que completó una crianza de 12 meses. Fue embotellado en abril de 2022.
La producción de este vino tinto crianza es limitadísima. Sólo 1.625 botellas.
Decantar 1 hora antes de servir, como mínimo.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Vinyes dels Aspres S’Alou es de color morado oscuro con reflejos picota. Este vino tinto del Empordà forma lágrimas densas. |
|---|---|
| En nariz | Complejo y profundo, este coupage de Garnacha, Syrah y Cariñena tiene un sutil fondo mineral de carbón y piedra, combinado con suculentos aromas de frutos del bosque, tomillo y romero, con matices de canela y café arábica y un toque de cacao y tabaco. |
| En boca | Este vino de la bodega Vinyes dels Aspres tiene una estructura importante, una calidez seductora y una honda sensación de terruño. Notas balsámicas, fruta en sazón y palpable mineralidad, oscura y cambiante, con magnífica acidez y un final largo con recuerdos de pimienta negra, humo y regaliz. |
| Nuestra opinión personal | El vino Vinyes dels Aspres S’Alou 2020 combina poderío y seducción. |
| Añada | 2020 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Empordà |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 40-60 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha Tinta 70%, Syrah 20%, Cariñena 10%. |
| Maridajes | Asados, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Civet, Estofados, Pollo estofado, Quesos curados |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
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