Vino Tinto Vinya Selva de Mar 2018

El vino Mas Estela Vinya Selva de Mar nace en el corazón del Cap de Creus, el punto más oriental de la Península Ibérica, en el extremo norte de la DO Empordà.

Es el vino insignia de la bodega Mas Estela, proyecto familiar comprometido con la agricultura ecológica y biodinámica desde hace casi un cuarto de siglo.

Es un coupage de 50% Garnacha y 50% Syrah, procedente de viñedos plantados en terrazas de pizarra a 250 metros sobre el nivel del mar, que reciben el azote constante de la tramuntana, duro viento del norte que previene enfermedades e incrementa la concentración natural de la uva.

Después de macerar en frío, las uvas, vendimiadas a mano y totalmente despalilladas, fermentaron a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante 28 días.

Acto seguido, este vino tinto del Empordà fue trasegado a barricas nuevas de roble francés, en las que reposó durante 20 meses.

Una vez embotellado, el vino Mas Estela Vinya Selva de Mar 2018 permaneció unos años más en bodega para afinarse.

Es importante decantar este vino tinto reserva 1 hora antes de servirlo.