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Vino Tinto Vinya Selva de Mar 2018
Vino tinto ecológico del Empordà. Coupage de Garnacha y Syrah criado durante 20 meses en barricas de roble francés.
Reserva. 20 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Empordà
Bodegas: Mas Estela
92
92
Disponibilidad: En existencias
29,85 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Mas Estela Vinya Selva de Mar nace en el corazón del Cap de Creus, el punto más oriental de la Península Ibérica, en el extremo norte de la DO Empordà.
Es el vino insignia de la bodega Mas Estela, proyecto familiar comprometido con la agricultura ecológica y biodinámica desde hace casi un cuarto de siglo.
Es un coupage de 50% Garnacha y 50% Syrah, procedente de viñedos plantados en terrazas de pizarra a 250 metros sobre el nivel del mar, que reciben el azote constante de la tramuntana, duro viento del norte que previene enfermedades e incrementa la concentración natural de la uva.
Después de macerar en frío, las uvas, vendimiadas a mano y totalmente despalilladas, fermentaron a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante 28 días.
Acto seguido, este vino tinto del Empordà fue trasegado a barricas nuevas de roble francés, en las que reposó durante 20 meses.
Una vez embotellado, el vino Mas Estela Vinya Selva de Mar 2018 permaneció unos años más en bodega para afinarse.
Es importante decantar este vino tinto reserva 1 hora antes de servirlo.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino Mas Estela Vinya Selva de Mar es de color picota con reflejos rojizos. Este vino tinto ecológico del Empordà forma lágrimas elegantes. |
|---|---|
| En nariz | Importante complejidad aromática. Este coupage de Garnacha y Syrah sugiere recuerdos de piedra mojada y sal marina, con notas de frutos rojos, aceitunas negras, cítricos y regaliz, que evolucionan hacia chocolate negro, cuero y café. |
| En boca | Este vino de la bodega Mas Estela es maduro, profundo y equilibrado. La fruta, las notas de crianza y la impronta mineral del terruño definen una personalidad atractiva, un alma clásica en un cuerpo Mediterráneo. Excelente acidez, taninos maduros y final muy largo con recuerdos de especias, piedra caliente y hierbas aromáticas. |
| Nuestra opinión personal | El vino Mas Estela Vinya Selva de Mar 2018 entronca con los grandes tintos del sur del Ródano. |
| Añada | 2018 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Empordà |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 40-60 minutos antes de servir. |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Reserva |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 20 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha Tinta 50%, Syrah 50%. |
| Maridajes | Asados, Carnes blancas asadas, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cordero asado, Estofados, Pato, Quesos curados |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
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