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Vino Tinto Vinyes de Barcelona 2021
Vino tinto ecológico y vegano con DO Catalunya. Coupage de Garnacha, Syrah y Samsó criado parcialmente durante 12 meses en barricas de roble francés.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Catalunya
Bodegas: L'Olivera Cooperativa
90
90
Disponibilidad: En existencias
18,10 €
Descripción del producto
Detalles
El vino Vinyes de Barcelona de la bodega L'Olivera Cooperativa nace de viñas ubicadas en la periferia de Barcelona, situadas en la masia Can Calopa de Dalt, en la cara norte de la Serra de Collserola. Este proyecto de agricultura social combina la calidad del producto con inclusión social y respeto por el medio ambiente.
Amparado por la DO Catalunya, este vino vegano es un coupage de 53% Garnacha Tinta, 27% Syrah y 20% Samsó (Cariñena) con mayor presencia de la primera. Los viñedos se cultivan bajo las pautas de la agricultura ecológica, a 300 metros de sobre el nivel del mar, plantados en terrazas y pequeñas parcelas llanas.
La vendimia se realiza manualmente seleccionando las uvas en la misma planta. La vinificación se realiza según el método tradicional, cada variedad por separado. Una vez llegadas a la bodega las uvas se despalillan y se prensan ligeramente antes de realizar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Acto seguido, la variedad Syrah reposó durante 12 meses en barricas de roble francés. Finalmente, El vino tinto Vinyes de Barcelona 2021 fue embotellado.
La producción de la añada 2021 de este vino tinto con crianza de Barcelona fue de 4.500 botellas.
Ideal para acompañar todo tipo de carnes, estofados y quesos.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Este vino tinto Vinyes de Barcelona presenta un brillante color rojo rubí con destellos violáceos. Un vino tinto ecológico y vegano de Barcelona que deja una densa lágrima en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Expresión aromática sugerente y atractiva, en la que la fruta negra madura y jugosa define este coupage de Garnacha, Syrah y Samsó. Un amplio abanico de especiados y balsámicos componen el fondo de este conjunto aromático. |
| En boca | Entrada golosa y envolvente, con un recorrido sedoso y aterciopelado. La fruta negra es expresiva y jugosa, con golosos toques especiados y un frescor que acompaña hasta el final del trago. Este tinto de L’Olivera Cooperativa tiene unos taninos finos y elegantes y un final largo con una buena persistencia. |
| Nuestra opinión personal | Una expresión sugerente y muy sabrosa, con una intensidad muy agradable. El vino Vinyes de Barcelona 2021 será un excelente acompañante en muchas ocasiones. |
| OTRAS AÑADAS | Vinyes de Barcelona 2020: 90 puntos Enterwine. Vinyes de Barcelona 2019: 90 puntos Enterwine. Decanter WWA 2022 - 90 puntos y Medalla de Plata. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Catalunya |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| Ecológicos | Si |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Puntuación media | 90 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha 53%, Syrah 27%, Samsó 20%. |
| Maridajes | Arroces de carne, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Cerdo asado, Cochinillo asado, Cordero a la parrilla, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Huevos, Legumbres, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Quesos añejos, Quesos curados, Quesos de oveja, Quesos de vaca, Quesos semicurados, Verduras rellenas de carne |
| Gustos | Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
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