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Vino Tinto Vinyes de Barcelona 2021
Vino tinto ecológico y vegano con DO Catalunya. Coupage de Garnacha, Syrah y Samsó criado parcialmente durante 12 meses en barricas de roble francés.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Catalunya
Bodegas: L'Olivera Cooperativa
90
90
Disponibilidad: En existencias
18,10 €
Descripción del producto
Detalles
El vino Vinyes de Barcelona de la bodega L'Olivera Cooperativa nace de viñas ubicadas en la periferia de Barcelona, situadas en la masia Can Calopa de Dalt, en la cara norte de la Serra de Collserola. Este proyecto de agricultura social combina la calidad del producto con inclusión social y respeto por el medio ambiente.
Amparado por la DO Catalunya, este vino vegano es un coupage de 53% Garnacha Tinta, 27% Syrah y 20% Samsó (Cariñena) con mayor presencia de la primera. Los viñedos se cultivan bajo las pautas de la agricultura ecológica, a 300 metros de sobre el nivel del mar, plantados en terrazas y pequeñas parcelas llanas.
La vendimia se realiza manualmente seleccionando las uvas en la misma planta. La vinificación se realiza según el método tradicional, cada variedad por separado. Una vez llegadas a la bodega las uvas se despalillan y se prensan ligeramente antes de realizar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Acto seguido, la variedad Syrah reposó durante 12 meses en barricas de roble francés. Finalmente, El vino tinto Vinyes de Barcelona 2021 fue embotellado.
La producción de la añada 2021 de este vino tinto con crianza de Barcelona fue de 4.500 botellas.
Ideal para acompañar todo tipo de carnes, estofados y quesos.
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