Vino Tinto Vinyes Domènech Vi d'Àmfora 2022

El vino Vinyes Doménech Vi d’Amfora es un tinto joven monovarietal de Garnacha, elaborado por la bodega Celler Vinyes Domènech bajo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica.

Para la elaboración de este vino tinto ecológico y vegano, se seleccionan los mejores racimos procedentes de viñedos de unos 20 años, situados en un espacio natural protegido por un amfiteatro de bosque. Son suelos de arcillas rojas poco profundos y pobres en materia orgánica.

Esta bodega de Capçanes, en la DO Montsant, realiza la vendimia a mano. Las uvas se refrigeran y fermentan con levaduras espontáneas. A continuación, el vino tinto Vinyes Domènec Vi d'Àmfora 2022 reposa durante unas semanas en ánforas de arcillas de 300 litros.

Fresco y afrutado, este vino tinto ecológico del Montsant necesita descorcharse unos minutos antes de servir.

Una Garnacha del Montsant para disfrutar con un tapeo o una barbacoa.