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Vino Tinto Volandia Mencía Barrica 2018
Vino tinto con crianza de la Ribeira Sacra. Monovarietal de Mencía criado 12 meses en barricas de roble francés.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Ribeira Sacra
Variedades: Mencía,
Bodegas: Mar de Envero
ñ 91
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Disponibilidad: En existencias
17,90 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Volandia Mencía Barrica es el nuevo vino tinto elaborado por la bodega Mar de Envero. Una producción muy limitada que nos ofrece toda la expresión y el carácter de la Mencía de la DO Ribeira Sacra.
Tras una vendimia manual en pequeñas cajas de 20kg, las uvas comienzan el proceso de vinificación en pequeños depósitos de acero inoxidable donde realiza una maceración en frío antes de arrancar la fermentación alcohólica con control de temperatura.
Terminado los procesos fermentativos, el vino tinto Volandia Mencía Barrica 2018 se trasbasa a barricas de roble francés donde permanece en reposo durante 12 meses.
Antes de ser embotellado, este vino tinto de la Ribeira Sacra se estabiliza unos meses en depósitos de acero inoxidable. Finalmente y ya en la botella, este monovarietal de Mencía seguirá unos 6 meses más en la cava de la bodega antes de estar listo para salir al mercado.
Muy equilibrado, fresco y sabroso, este vino tinto con crianza acompañará cualquier tipo de carne.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Este vino tinto de Ribeira Sacra presenta un color rojo picota con ribete morado. El vino tinto Volandía Mencía Barrica forma una lágrima fina, ágil y ligeramente coloreada en copa. |
|---|---|
| En nariz | Este monovarietal de Mencía ofrece aromas varietales intensos, con la fruta roja como protagonista acompañada por toques de fruta negra. Se perciben sugerentes notas especiadas y tostadas de su crianza en madera. De fondo, en este vino tinto gallego se perciben sutiles recuerdos minerales que redondean el agradable conjunto aromático. |
| En boca | Equilibrado y fresco, con un paso por boca fácil y amable. Este vino tinto de la bodega Mar de Envero tiene una fruta roja muy fresca, unos taninos suaves acompañados por una viva acidez. Sugerente final afrutado de buena persistencia y con un suave retorno mineral por via retronasal. |
| Nuestra opinión personal | Un vino atlántico perfecto para muchas ocasiones. El vino Volandia Mencía Barrica 2018 llenará cualquier momento. |
| Añada | 2018 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribeira Sacra |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Peñin | 91 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Mencía |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de carne, Asados, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Cerdo asado, Cochinillo asado, Cordero a la parrilla, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Legumbres, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pavo asado, Pollo asado, Pollo estofado, Quesos curados, Quesos semicurados, Ternasco asado, Verduras |
| Gustos | Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Aperitivos, Barbacoa, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo |
Opiniones
1 Opinión
Mencía exquisita
Esta Mencía me ha encantado, lo confieso. Indiscutible tipicidad, con el savoir faire de Mar de Envero, su crianza justa en barrica que no enmascara la variedad y un frescor que enamora.
Opinión por
(Publicado en 12 de febrero de 2023)
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